ビールと健康

ビールは、化学調味料が使われていない、イオンとビタミンを適度にふくんだ自然発酵飲料です。ビールには、酸化防止剤と、主にカリウムとマグネシウムの混ざった程よいミネラル成分が入っています。節度をもって飲用すれば、人体に良い効果をもたらします。飲みすぎることさえなければ、生活習慣病の防止、成人のアテローム性動脈硬化症のリスクとストレスの減少に望ましい影響を与え、血液の循環や消化を促進します。また、ビールのある成分には抗癌・抗菌作用もあります。アルコール含有量を考慮すると、推奨されるチェコビールの摂取量は、一日あたり男性で1L、女性で600mlです。

研究論文「ビールと健康」

ビールは、千年以上にわたってヨーロッパの食生活の欠かせない一部を成しており、時間をかけて私たちの伝統と文化に深く根をおろしました。ヨーロッパ全体で数百種類のビールのが製造されています。ビールは天然の原材料からできるものですから、――節度を守って飲用すれば――成人の食生活やライフスタイルにおいて重要な役割を果たす可能性があるのです。
『ビールと健康――健康的なライフスタイルの一部としての節度ある飲用』というオランダビール協会による研究論文では、節度あるビール飲用がもつ潜在的な利点とリスクについて、最新の科学的知見がまとめられています。
研究論文の英語版はこちらのリンクから。