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上面発酵でろ過をしていない小麦麦芽のペールビールで、独特の香り、味、色合いが特徴です。
WEIZENは、このビール独特のクローブ（チョウジ）のような香りと微かなバナナのような風味をともなった、キリッとした濃い味わいのビールです。存在感のある味わいでミディアムボディ、マイルドな苦みとサーズホップが特徴です。泡立ちが良く、ろ過されていない柔らかな黄金色のビールで、酵母とプロテイン含有量の多さで少し曇るのある色が特徴です。このビールは、ステーキ、ローストしたダックやポークと特によく合います。また、ミートボール、ソーセージ、シーフードやモッツアレラ等の柔らかいチーズともよく合います。背が高く細身で、トップがかすかにすぼんでいるグラスに慎重に注いでお召し上がりいただくことをお勧めします。そうすることで、リッチでしっかりとした泡を保つことができます。注ぎ切る前にボトルを回してビールの酵母の曇りを最大にしましょう。このビールは6～8°の温度に冷やしておき、レモンを一切れ添えるとさらに香りが引き立ちます。苦味が少ないこのビールは、女性も楽しめる、華やかな場面に合うビールとして人気があります。このビールは流行になりつつあります。
